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Borsao Berola 2011

Borsao Berola 2011

Vino Tinto Crianza
Productor: Bodegas Borsao
Uvas: Garnacha y Syrah
Capacidad: 75 Cl.
91 01/01/2016 Guía Peñín
88 01/11/2014 Robert Parker
 
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Notas sobre Borsao Berola 2011

El Borsao Berola es un vino tinto con crianza de 14 meses en Barrica.

Elaborado con las variedades de uva Garnacha (80%) y Syrah (20%).

Características del Viñedo: Viñedos de monte de 35 a 60 años para la garnacha y de 10 años para la syrah cultivadas ambas a 600-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.

Elaboración: Maceración durante 3 - 4 días y en total entre 12 -15.  Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22º - 26º. Posee una crianza de 14 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano.

Notas de cata: Color cereza intenso. Notable complejidad aromática con recuerdos a fruta negra y toques balsámicos y tostados. Cálido y amable en boca,  con taninos suaves pero persistentes en perfecto equilibrio con el alcohol.

Volumen alcohol: 15%
Temperatura de Servicio: entre 12ºC y 16ºC
Consumo óptimo: 2011-2017
Aconsejamos decantar el vino 1 hora antes de servir
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Burdeos
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.

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