De nombre femenino, "Missenyora" es la antigua denominación de las abadesas del Monasterio. Es 100% Macabeo pero con azúcar residual, siguiendo la inspiración de un vino antiguo de la zona. Delicioso con platos suaves (entrantes, productos del pato, pasteles salados) o atrevido con quesos muy fuertes.
Variedades: Macabeo 100%.
Elaboración: Fermentado en barricas de roble y criado sobre las madres hasta la primavera. Abocado.
Los críticos opinan...
Guía Peñín: 92 puntos(01/01/2010)
Color pajizo brillante. Aroma fresco, fruta fresca, flores blancas, expresivo, hierbas de monte. Boca sabroso, frutoso, buena acidez, equilibrado.
Maridaje: Guisos de Pescado, Pasta Italiana, Sopas y Cremas, Tortillas.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Riesling
Temperatura de Servicio: entre 6ºC y 12ºC
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En L'Olivera cultivan viñas y olivos y elaboramn vinos y aceites tratando de expresar su procedencia: un origen, una tierra y, como trasfondo, unas personas que los interpretan.
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Iniciaron esta aventura en el año 1974 en Vallbona de les Monges, en la Cataluña rural.
El abuso de alcohol es peligroso.
