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Benromach Capellanes Picón Wood Finish

Benromach Capellanes Picón Wood Finish

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Single Malt Whisky 
Productor: Benromach
Zona: Escocia
Capacidad: 70 Cl.
 
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84,
95 € IVA inc
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Notas sobre Benromach Capellanes Picón Wood Finish

El Benromach 2002 Pago Capellanes Picón Wood Finish nace de la colaboración entre la destilería escocesa Benromach y la bodega española de Ribera del Duero Pago de los Capellanes.

Este whisky de malta tan especial tuvo un primer envejecimiento de cinco años en barricas de Jerez y Bourbon, y fue posteriormente trasegado para su afinamiento durante 24 meses más en barricas de roble francés utilizadas anteriormente para envejecer el Picón 2004, el vino más laureado de Pago de los Capellanes.

El uso de estas barricas ha conferido a este malta unas notas sutilmente vinosas y de dulzor de caña sobre un fondo de fruta madura que combinan y complementan elegantemente las notas ahumadas y de menta fresca del Benromach.

El resultado de esta combinación ha dado lugar a un malta muy elegante, perfumado, complejo y fresco, con notas de dulzor y ahumados, balsámico, cremoso y frutal.
 
La selección de las barricas para el afinado del whisky se llevó a cabo durante una cata profesional entre responsables de Amer Gourmet, importadora de Benromach para España, y el enólogo y equipo técnico de la bodega Pago de los Capellanes. Se seleccionaron tres magníficas barricas Radoux de grano fino y tostado medio que contenían Picón 2004 en primer llenado y se esperó a que finalizara su crianza de 26 meses para enviarlas a Escocia.
Benromach 2002 afinado en barricas de Picón 2004 ha sido embotellado en agosto de 2009 y se trata de una serie limitada que consta de 1.200 botellas para todo el mundo.

Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Whisky

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