El Azpilicueta Crianza está elaborado con 75% Tempranillo, 10% Graciano y 15% Mazuelo. 12 meses de crianza en barricas de robles francés y americano en partes iguales, con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades y de 7 a 12 meses en botella.
Nota de cata: Color rojo cereza con tonos amoratados. Nariz: frutas maduras, madera y especias. Boca: fresco y suave.
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.
La espectacularidad de su arquitectura y la eficacia de su moderno proceso de elaboración colocan a Juan Alcorta a la vanguardia bodeguera y en la nueva cultura del vino. Algunos de sus procesos, recuperados de la tradición, como el descenso de la uva por gravedad y la excavación de la bodega,... son rasgos de inteligencia al servicio del resultado final.
Vinos como Campo Viejo, Alcorta, Azpilicueta o Marqués de Villamagna, constituyen excelentes ejemplos de ello.
El abuso de alcohol es peligroso.
