Después de 17 añadas elaborando un solo vino blanco, el Avgvstvs Chardonnay, la añada 2007 elaboran por primera vez otro vino blanco. Se trataba de un fermentado en barrica con la variedad autóctona del Penedès, Xarel.lo. Después de una muy buena aceptación y crítica, han decidido seguir elaborando este vino y con la experiencia de la anterior añada creen que lo han mejorado. Para ello, y al no disponer en propiedad de ninguna viña con esta variedad (y aún menos vieja), han seguido seleccionando unas viñas viejas a unos 8 km. de la bodega, con unas características climatológicas muy similares a las anteriores.
Variedades 100% Xarel.lo.
Temperatura de servicio Aconsejan servirlo a 8ºC.
Breve nota de cata De agradable color dorado suave con tonos verdosos, este vino destaca por sus notas frutales maduras como plátano, junto con una gran variedad de elegantes notas cítricas y florales, que irán evolucionando y conjuntándose con el tiempo. En boca es potente, goloso y estructurado, destacando un fondo cremoso que se funde con una agradable y fresca sensación cítrica. Se trata de un vino muy versátil, ya que puede maridar muy bien con gran variedad de platos. Desde cualquier plato a base de marisco o pescado, a cualquier carne blanca, gran variedad de quesos, sobretodo cremosos, con frutos secos, etc.
Los críticos opinan...
Guía Peñín: 90 puntos(01/01/2010)
Color amarillo brillante. Aroma intensidad media, hierbas secas, fruta madura. Boca fresco, frutoso, equilibrado, fino amargor, elegante.
Maridaje: Guisos de Pescado, Pasta Italiana, Quesos Semicurados, Sopas y Cremas, Tortillas.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Riesling
Filosofia e Historia Queriendo seguir la tradición de los antepasados, a principios de los ochenta se adquirió una propiedad denominada ´Les Deveses´, al pie de la Via Augusta, en el Baix Penedès. A finales de la década, después de haber transformado en viñedos toda la propiedad, se inició la... construcción de la bodega, para empenzar a elaborar los vinos Avgvstvs. Paralelamente han ido desarrollando una gama de vinagres agridulces denominados Forvm. El objetivo es y será siempre ejercer con instinto de pequeño productor.
Viñedos Terrenos calcáreos poco profundos y con texturas gravosas. La proximidad al mar mediterráneo y la constante presencia del sol hacen de esta propiedad un lugar privilegiado para obtener excelentes maduraciones y una materia prima de altísima calidad. El tiempo les ha demostrado que las variedades Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc se han adaptado a las características de la finca.
Bodega Una bodega con casi 2000 años de historia, ya que entre los viñedos se hallan los vestigios de lo que en su día fue la histórica Vía Augusta, la vía romana que en la antigüedad conectaba Roma con las ciudades más importantes del Mediterráneo. Es por ello que dan tributo a tal privilegiada senda romana, otorgando a la bodega y a los vinos y vinagres el nombre de Augustus y Forum.
El abuso de alcohol es peligroso.
