El Augustus Cabernet Sauvignon Rosé 2011 está elaborado con 100% Cabernet Sauvignon. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés de Nevers.
Notas de cata: Intenso color rubí, reflejo morado. En nariz, esencias florales, notas de frutos del bosque y granos de café verde. En boca, fresco, sabroso y elegante.
Maridaje: Arroces, Asados, Huevos, Pasta Italiana, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda, Quesos Semicurados, Sopas y Cremas, Tortillas.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Riesling
Filosofia e Historia Queriendo seguir la tradición de los antepasados, a principios de los ochenta se adquirió una propiedad denominada ´Les Deveses´, al pie de la Via Augusta, en el Baix Penedès. A finales de la década, después de haber transformado en viñedos toda la propiedad, se inició la... construcción de la bodega, para empenzar a elaborar los vinos Avgvstvs. Paralelamente han ido desarrollando una gama de vinagres agridulces denominados Forvm. El objetivo es y será siempre ejercer con instinto de pequeño productor.
Viñedos Terrenos calcáreos poco profundos y con texturas gravosas. La proximidad al mar mediterráneo y la constante presencia del sol hacen de esta propiedad un lugar privilegiado para obtener excelentes maduraciones y una materia prima de altísima calidad. El tiempo les ha demostrado que las variedades Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc se han adaptado a las características de la finca.
Bodega Una bodega con casi 2000 años de historia, ya que entre los viñedos se hallan los vestigios de lo que en su día fue la histórica Vía Augusta, la vía romana que en la antigüedad conectaba Roma con las ciudades más importantes del Mediterráneo. Es por ello que dan tributo a tal privilegiada senda romana, otorgando a la bodega y a los vinos y vinagres el nombre de Augustus y Forum.
El abuso de alcohol es peligroso.
