Elaborado únicamente con la variedad Cabernet Sauvignon, este rosado de sangrado destaca por su carácter, estructura y por su bonito color. Un vino pensado sobre todo para comer ya que es muy versátil, gastronómicamente hablando.
Variedades 100% Cabernet Sauvignon.
Temperatura de servicio Se aconseja tomarlo a una temperatura de 6-8ºC.
Breve nota de cata Al igual que en anteriores añadas, nos encontramos ante un vino con un potente color rubí y reflejos violáceos. Notas de pequeños frutos rojos, como la grosella, frambuesa, cereza, etc., junto con otras también muy normales y muy presentes en la variedad Cabernet Sauvignon, como son el pimiento o el café verde.
En boca es potente, denso, goloso y muy sabroso, destacando a la vez una muy elegante estructura que lo hace muy bebible y agradable. Es un vino muy versátil, gastronómicamente hablando, siendo muy adecuado para embutidos, carnes blancas, paellas, pasta, pescados y todo lo que representa a la cultura gastronómica mediterránea.
Maridaje: Arroces, Ensaladas, Huevos, Pasta Italiana, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda, Quesos Frescos, Quesos Semicurados, Sopas y Cremas, Tortillas.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Riesling
Filosofia e Historia Queriendo seguir la tradición de los antepasados, a principios de los ochenta se adquirió una propiedad denominada ´Les Deveses´, al pie de la Via Augusta, en el Baix Penedès. A finales de la década, después de haber transformado en viñedos toda la propiedad, se inició la... construcción de la bodega, para empenzar a elaborar los vinos Avgvstvs. Paralelamente han ido desarrollando una gama de vinagres agridulces denominados Forvm. El objetivo es y será siempre ejercer con instinto de pequeño productor.
Viñedos Terrenos calcáreos poco profundos y con texturas gravosas. La proximidad al mar mediterráneo y la constante presencia del sol hacen de esta propiedad un lugar privilegiado para obtener excelentes maduraciones y una materia prima de altísima calidad. El tiempo les ha demostrado que las variedades Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc se han adaptado a las características de la finca.
Bodega Una bodega con casi 2000 años de historia, ya que entre los viñedos se hallan los vestigios de lo que en su día fue la histórica Vía Augusta, la vía romana que en la antigüedad conectaba Roma con las ciudades más importantes del Mediterráneo. Es por ello que dan tributo a tal privilegiada senda romana, otorgando a la bodega y a los vinos y vinagres el nombre de Augustus y Forum.
El abuso de alcohol es peligroso.
