El Ànima Negra ÀN/2 2007 es un vino tinto que está elaborado con el coupage de las más importantes variedades de la isla de Mallorca: Callet, Manto Negre y Fogoneu, que representan el 80% de la composición de este vino.
Está envejecido en barricas de roble durante unos 13 meses, lo que en su conjunto nos da un vino de personalidad única, equilibrado y elegante. Variedades de Uva: 65% Callet, 20% Mantonegre-Fogoneu, 15% Sirah. Crianza: 13 meses en barricas. Por origen: 70% francés y 30% americano. Por edad: 35% barrica nueva y 65% con un máximo de tres vinos. A la vista tiene un color granate rubí. En nariz da aromas de eucalipto, especiados (pimienta), cuero, fruta madura, resina, cacao. Su paso por boca es fluido, equilibrado, sabroso, sedoso, aromático, fresco. Balsámico, toque mineral y final con ligera sensación vegetal fresca.
Los críticos opinan...
Wine Spectator: 86 puntos(01/01/2010)
Esta vino tinto maduro ofrece ciruelas, pudding, chocolate y sabores de la carne en una textura gruesa. Los taninos son firmes, pero la buena acidez lo mantiene vivo. Puede coincidir con alimentos abundantes. Beber ahora y hasta 2014.
Robert Parker: 91 puntos(01/04/2010)
El AN/2 2007 tiene el 65% Callet, 20% Mantonegro-Fogoneu y el 15% Syrah, con una crianza en roble nuevo al 35% francés y americano. De color rubí oscuro, muestra un bouquet de tierra, tabaco, minerales, yodo, cerezo negro y arándano. Textura con una estructura subyacente, este complejo y suculente esfuerzoevolucionará durante 1-2 años y se podrá beber bien hasta el 2017.
Guía Peñín: 89 puntos(01/01/2010)
Color cereza, borde granate. Aroma potente, especias dulces, muy tostado (torrefactado), fruta madura. Boca sabroso, carnoso, especiado, fruta madura.
La bodega está situada al sureste de Mallorca y data del siglo XIII cuando se elaboraban vinos para el consumo de los lugareños. Es en el siglo XIX, con la aparición de la filoxera en las viñas francesas, es cuando toman vital importancia los viñedos de la isla para llegar a exportar en la... década de los 70, 9 millones de litros. Así es cuando en 1994, después de haber ocupado un papel más tradicional y ancestral dentro de la cultura de la isla y un papel secundario en la economía, nace An Negra: aprovechando las antiguas infraestructuras se elabora la primera producción. A partir de entonces las mejoras has sido una constante. El respeto por las características del suelo como por las variedades autóctonas (Manto Negre, Fongoneu, Premsal y Callat), forman la filosofía para elaborar y entender el vino. Produciendo vinos particulares, sinceros y de gran personalidad.
El abuso de alcohol es peligroso.
