Elaboración Vino tinto de crianza elaborado principalmente con la variedad Syrah, cultivada en "terrasses" y "costers" con orientación sur-este sobre el suelo de "sauló". Después del desrapado la uva inicia un proceso de maceración. Este proceso dura aproximadamente 30 días durante el cual realizará la fermentación alcohólica. Este proceso tiene lugar en depósitos de acero inoxidable utilizando la técnica del "sombrero sumergido". Mediante dos remontados diarios obtenemos una máxima extracción. Pasado este tiempo la uva será prensada suavemente y pasará a las barricas para iniciar la fermentación maloláctica y seguir un proceso de crianza que durará 14 meses.
Los críticos opinan...
Robert Parker: 88 puntos(01/05/2011)
El Orbus 2006 es un vino fácil. Con atractivas especias de capas de fruta negra, taninos maduros y con un final sin bordes duros.
La finca está a solo 2 km del Mediterráneo y las viñas están situadas sobre terrazas y pendientes de 150 a 300 metros de altura. Actualmente hay 6 hectáreas en producción y otras 6´5 más en plantación. La finca está plantada con Pinot Noir, Syrah, Mataró, Petite Syrah y Cabernet Sauvignon... como variedades tintas; y Pansa blanca, Chardonnay, Muscat, Viogner y Sauvignon blanc como blancas. La finca ha sido declarada ecológica desde su origen. La bodega fue diseñada para micro-vinificaciones.
El abuso de alcohol es peligroso.
