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Albet I Noya Reserva Marti Fenix 1998

Albet I Noya Reserva Marti Fenix 1998

Vino ecológico
Vino Tinto Reserva
Productor: Albet i Noya
Zona: Penedès (España)
Capacidad: 75 Cl.
91 01/01/2014 Guía Peñín
90 15/11/2004 Wine Spectator
85 01/01/2005 Guía Proensa
 
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95 € IVA inc
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299,70 €
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Notas sobre Albet I Noya Reserva Marti Fenix 1998

Para esta añada excepcional las botellas se sometieron al proceso de destape para rehacer el nivel de vino perdido, corregir el SO2 y tapar de nuevo con un tapón más largo y de mejor calidad que el anterior. Esta intervención que nosotros llamamos "Fénix" y que no es nada habitual en el Penedés, y que en cambio es mucho más corriente en zonas de grandes vinos tintos, se realiza para que la excelente evolución que está teniendo esta cosecha se pueda alargar unos años más, que calculamos que pueden ser entre 5 y 10 años, dependiendo de las condiciones de conservación. También nos permitirá disfrutar de los vinos de añadas muy buenas en plena vitalidad después de 15 ó 20 años después de su cosecha.

Volumen alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio: entre 14ºC y 18ºC
Aconsejamos decantar el vino 2 horas antes de servir
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Tempranillo
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Carnes Rojas Guisadas, Caza de Pluma y Pelo, Estofados.

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