24 meses en rima como mínimo. Color amarillo pajizo. Aroma de intensidad media, pero muy nítido a flores o hierbas del monte, toques de manzana verde y almendra. En boca es sabroso, con un paso de boca bastante agradable, con cierta elegancia, y con burbuja fina, bien equilibrado y con un final bastante agradable.
Los críticos opinan...
Guía Peñín: 90 puntos(01/01/2011)
Color dorado brillante. Aroma lías finas, frutos secos, hierbas de tocador, complejo. Boca potente, sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor.
Maridaje: Aperitivos, Aves, Mariscos, Pescados Azules, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Champagne
Temperatura de Servicio: entre 4ºC y 8ºC
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Aunque los orígenes del cultivo de las viñas de Can Vendrell se encuentren en la edad media, no fue hasta 1903 cuando la familia Albet se asentó en la finca. Joan Albet i Rovirosa vino a Can Vendrell para encargarse de la replantación de la viña en la época posfiloxérica, con pies americanos... posteriormente injertados con las variedades deseadas. Después de los trabajos de replantación, se quedó como encargado de las 210 hectáreas de la finca, de las cuales 90 estaban dedicadas al cultivo de la viña. Sin embargo, es la generación actual - Josep Maria y Antoni - la que introduce el cultivo ecológico de las viñas. Josep Maria se hace cargo de la finca a partir de la muerte del padre en 1972, y a finales de dicha década comienza a elaborar los primeros vinos ecológicos. Con el éxito de este primer vino ecológico, elaborado exclusivamente para el mercado danés, se fue incrementando la proporción de la finca dedicada al cultivo ecológico. El año 1986 se constituye la actual empresa Albet i Noya S.A.T., impulsada por los hermanos Josep Maria y Antoni Albet i Noya, y por su madre, Núria Noya i Rafecas. La familia aprovecha la oportunidad de comprar finalmente la finca que llevaba desde hacía tres generaciones. Es en este momento cuando se decide iniciar la ampliación y la mejora continua de las instalaciones, y dedicar el 100% de los terrenos al cultivo ecológico.
El abuso de alcohol es peligroso.
