El Mont Ferrant Agustí Vilaret 2006 está elaborado con Macabeo 10% y Xarel·lo 10%, Parellada 10% y un 70% de Chardonnay. Crianza mínima en cava durante 36 meses. Agustín Vilaret (1820-1903), champanista por pasión y por vocación, inventa el Mont-Ferrant y traza el esquema general de la marca tras estudiar atentamente los problemas con la clarificación de vinos, la masiva explosión de botellas en la bodega e informarse sobre la maquinaria más moderna de su tiempo.
Nota de cata: Fructuosidad inicial que se va suavizando en una fase cremosa y dulce, capaz de equilibrar la excelente madurez que el vino ha ido adquiriendo con el tiempo. La burbuja cruje en la boca y nos hace notar aromas de cítricos y ahumados, que se combinan con una nota mineral final aportada por el chardonnay.
Maridaje: Aperitivos, Mariscos, Pescados Azules, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Champagne
Situada en Blanes. Fundada en 1865 por D. Agustí Vilaret. Mont-Ferrant trabaja las siguientes variedades de uva: Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay.
El abuso de alcohol es peligroso.
