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Abadía Retuerta Selección Especial 2012

Abadía Retuerta Selección Especial 2012

Vino Tinto Crianza
Productor: Abadía Retuerta
Capacidad: 75 Cl.
93 01/08/2015 Robert Parker
93 01/11/2017 Wine Spectator
91 01/01/2017 Guía Peñín
 
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Notas sobre Abadía Retuerta Selección Especial 2012

El Abadía Retuerta Selección Especial está elaborado con 75% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y 5 % Merlot.

Las uvas se vinifican por separado. La fermentación se adapta a la calidad de uva que posee cada parcela. La duración de la maceración se determina por cata para cada parcela. Tras la fermentación maloláctica en acero inoxidable se seleccionan los vinos para mezclarlos antes de su paso por barrica durante 18 meses en roble francés y americano.

Nota de cata:
Gran intensidad de color, con una gran concentración superior incluso a la de anteriores añadas. Picota oscuro saturado. Nariz compleja y atractiva, con multitud de aromas florales principalmente de frutos rojos, bien ensamblados ya con la madera que aporta notas frescas de eucaliptos y más tarde torrefacción y caramelo. Tiene una entrada en boca suave y amable que da paso a un vino de gran riqueza aromática e increíble expresividad. Buen equilibrio entre alcohol, acidez y estructura con taninos de gran calidad muy finos y suaves. Muy persistente.

Volumen alcohol: 14%
Temperatura de Servicio: entre 12ºC y 16ºC
Consumo óptimo: 2012-2018
No es necesario decantar el vino
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Tempranillo
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.

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