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AA Privat Rosé

AA Privat Rosé

Vino ecológico
No disponible
Cava Reserva Brut Nature
Productor: Alta Alella
Zona: DO Cava (España)
Capacidad: 75 Cl.
89 01/01/2017 Guía Peñín
 
0€
9,
75 € IVA inc
9,75 €

Notas sobre AA Privat Rosé

El AA Privat Rosé es un cava Brut Nature Rosado Reserva elaborado con métodos ecológicos a partir de uva Mataró (Monastrell).

Elaboración:
La vendimia se realiza de forma manual en el punto óptimo de maduración. Después de una maceración en frío de 6 horas con el fin de obtener el color deseado, el racimo es prensado ligeramente para obtener el mosto flor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 15ºC y posteriormente se aplica el método tradicional de elaboración.
Tiene una crianza mínima de 15 meses y se pone en el mercado justo después de el momento del degüelle.

Nota de cata:
A la vista nos ofrece un bonito color fresa.
En nariz nos impresionan las primeras notas de violetas y las posteriores de frutos rojos (grosella, fresa...).
En boca su paso es fresco y suave, con un agradable burbujeo muy fino y delicado.

Volumen alcohol: 12%
Temperatura de Servicio: entre 4ºC y 8ºC
Consumo óptimo: 2017-2018
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Champagne
Maridaje: Aperitivos, Mariscos, Pescados Azules, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda.

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